銀杏樹的分布范圍和營養成分

銀杏樹為喜陽綠化植物，深根性，對氣侯、土壤的適應能力較寬，能在地中海氣候及降雨量稀缺、冬天嚴寒的地域生長，但生長遲緩或欠佳；能生在酸堿性土壤（pH值4.5）、石灰粉性土壤（pH值8）及中性化土壤上，但不耐鹽土及過濕的土壤。

以生在海拔高度1000（云南省1500-2000）米下列，氣侯溫暖潮濕，降雨量700-1500mm，土壤層濃厚、富饒潮濕、排水管道優良的地域生長好的地域和睦相處在土壤貧瘠干躁、多石小山坡過多濕冷的地區均不遲存活或生長欠佳。

營養元素

白果營養豐富，含粗蛋白質2.16%，木薯淀粉62.4%，綿白糖5.2%，還原糖1.1%，核蛋白0.26%，礦物3%，膳食纖維1.2%，及其維生素C、維生素b2、胡羅卜素、多種多樣碳水化合物等，具備很高的服用使用價值。

銀杏樹小苗葉中除開含有活力成份外，還含有多種多樣營養元素，尤其是蛋白、糖、維生素C、維生素E、胡羅卜素、胡羅卜素、原花青素等成分豐富多彩。銀杏樹報價以干基計，葉中含有蛋白10.9%～15.5%，總糖7.5%～8.7%，還原糖4.6%～5.6%，維生素C66.8～129.兩米g/100克，維生素E6.17～8.05mg/100克。此外含有17種碳水化合物、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、β-谷甾醇、豆谷甾醇、黃酮等。營養元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。